[송도의 취향#04]인천의 맛집을 찾아서, 건호네 집밥

" 9천 원으로 만나는 진짜 집밥 한 상"

"9천 원으로 만나는 오늘의 집밥 한 상"

점심시간 15분 대기, 그 이유가 궁금했습니다

안녕하세요 송마루 입니다. 최근 지인으로부터 밥집 한 곳을 추천받았습니다.

인천에서 점심 한 끼 제대로 먹고 싶다면 한번 가보라는 이야기였습니다.

바로 건호네 집밥입니다.

점심시간에 방문했는데 예상대로 이미 손님들로 가득 차 있었습니다.

규모가 크지 않은 매장이라 약 15분 정도 대기 후 입장할 수 있었습니다.

사실 처음에는 "정말 그 정도일까?" 하는 마음도 있었지만 식사를 마치고 나니 왜 사람들이 기다리는지 알 수 있었습니다.

"작은 규모라 대기가 있었지만 그 만큼 회전도 빨라서 긴 대기는 피할 수 있었습니다."

북적이는 식당에는 이유가 있습니다

매장 안을 둘러보니 주변 은행 직원분들, 경찰 관계자분들, 직장인 손님들이 계속 들어오고 있었습니다.

요즘은 SNS로 유명해지는 식당도 많지만 지역 직장인들이 꾸준히 찾는 식당은 또 다른 의미가 있습니다.

매일 먹어도 질리지 않는 음식.

가격 대비 만족감.

그리고 꾸준함.

건호네 집밥은 그런 식당에 가까워 보였습니다. 메뉴 선정에 크게 고민을 하지 않아도 되는게 저는 맘에 

들었습니다.

 

"오늘의 집밥 메뉴 안내판"

오늘의 메뉴는 돼지고기 짜글이

이날 메뉴는 단일 메뉴였습니다.

돼지고기 짜글이.

콩나물국.

야채튀김.

메추리알 장조림.

오이도라지무침.

취나물.

수제 배추김치.

그리고 공깃밥.

가격은 9,000원.

최근 외식 물가를 생각하면 상당히 합리적인 가격입니다.

 

"직접 담근 김치를 사용한다고 고객들에게 안내합니다."

한 상 가득 담긴 집밥의 온기

음식이 나오자마자 가장 먼저 든 생각은

"이 가격에 이 정도 구성이 가능할까?" 였습니다.

찌개 하나만 나오는 것이 아니라 콩나물국까지 따로 제공되고 반찬 하나하나도 허투루 만든 느낌이 없었습니다.

특히 김치는 직접 담근 김치를 사용한다고 안내되어 있었는데 실제로 먹어보니 인위적인 맛보다 집에서 담근 김치 특유의 자연스러운 맛이 느껴졌습니다.

"한 상 가득 담긴 집밥의 온기"

아낌없이 들어간 돼지고기 짜글이

개인적으로 가장 인상 깊었던 메뉴는 역시 돼지고기 짜글이였습니다.

고기 양이 생각보다 많았습니다.

두부와 감자도 넉넉하게 들어 있었고 국물 역시 적당히 진했습니다.

자극적이기보다 밥 한 공기를 자연스럽게 비우게 만드는 스타일.

함께 방문한 지인도

"이 정도면 9천 원의 행복이다."

라는 평가를 남겼습니다.

그 말이 꽤 정확한 표현 같았습니다.

"양질의 고기와 두부가 아낌없이 들어간 돼지고기 짜글이"

예상 밖의 주인공, 야채튀김

사실 반찬 중 가장 기억에 남은 것은 야채튀김이었습니다.

방금 튀겨낸 듯 바삭했고 양도 넉넉했습니다.

식사를 거의 마칠 때까지 남겨두었다가 먹으려고 했는데 이미 배가 불러질 정도였습니다.

 

"예상 밖의 주인공인 된 직접 튀긴 바삭한 야채튀김"

작은 배려가 만드는 차이

식사를 마친 뒤 야채튀김이 조금 남았습니다.

농담처럼

"이거 가져가고 싶네요."

라고 말씀드렸는데 직원분께서 흔쾌히 종이봉투를 가져와 담아 주셨습니다.

사소한 일일 수도 있습니다.

하지만 그런 순간에 식당의 철학이 보이기도 합니다.

손님 한 명을 어떻게 대하는지.

음식을 어떻게 생각하는지.

건호네 집밥은 단순히 밥을 파는 곳이 아니라 손님이 만족하고 돌아가기를 바라는 마음이 느껴졌습니다.

 

"고객들에게 위생적인 제공을 위해 준비된 수저와 젓가락"

식혜 까지 준비된 정성

평소 식사 후에는 누룽지가 준비되어 있으나 오늘은 식혜로 대체한다 했습니다. 

요즘 이런 서비스가 흔하지 않습니다.

작은 비용일 수 있지만 손님 입장에서는 기억에 남는 부분입니다.

사장님이 세세한 부분까지 신경 쓰고 있다는 느낌을 받았습니다.

"식후에 고객들에게 제공된 식혜"

백반집이 사라지는 시대에

요즘은 개성 있는 음식점들이 계속 생겨납니다.

반면 동네 백반집은 점점 줄어들고 있습니다.

물가 상승과 인건비 문제 때문이기도 할 것입니다.

저는 원래 집에서 먹던 엄마 밥 스타일을 좋아합니다.

그래서 이런 식당을 만나면 반갑습니다.

화려한 플레이팅은 없어도 따뜻한 밥 한 공기와 잘 만든 반찬이 주는 만족감은 여전히 크기 때문입니다.

건호네 집밥 역시 그런 공간이었습니다.

 

"건호네 집밥에서 무료 제공되는 맛이 일품인 떡복기"

 

"송마루의 인사이트 노트"

송마루의 인사이트 노트

제가 방문하여 나름 제 블로그에 오시는 분들에게 괜찮다고 생각되는 식당을 소개 드렸는데 괜찮았나요.

좋은 식당은 반드시 비싼 식당일 필요는 없습니다.

오히려 오래 기억에 남는 곳은 가격보다 마음이 담긴 식당인 경우가 많습니다.

건호네 집밥은 그런 공간이었습니다.

9천 원이라는 가격 안에 짜글이와 반찬, 콩나물국, 식혜, 누룽지까지 담아내는 것은 단순히 음식을 판매하는 개념만으로는 요사이에 물가상승에 대비하여 쉽지 않은 일입니다.

그 안에는 손님이 배부르게 먹고 갔으면 좋겠다는 마음이 들어 있습니다.

점점 백반집이 사라지는 시대입니다.

하지만 누군가의 집밥을 떠올리게 하는 식당은 여전히 사람들에게 필요합니다.

건호네 집밥을 나오며 문득 이런 생각이 들었습니다.

맛집은 음식으로 기억되지만,

좋은 밥집은 사람의 마음으로 기억된다는 것을.

송도의 취향은 앞으로도 화려한 유행보다 오래 남는 공간,

그리고 사람 냄새가 나는 식당들을 계속 기록해 보려고 합니다. 감사합니다.

• 송마루